北海道の毛ガニ通販

今が旬のおいしい毛ガニを紹介
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 毛ガニの勉強
● 毛ガニとは 
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 Since 2009/12/26 
・「北海道の毛ガニ通販」
　オープン！
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北海道の
おいしい食材を食卓に
 ■ 当サイトをご覧頂ありがとうございます。毛ガニを通販する上で少しでも役立つ情報を掲載していきたいと思います。よろしくお願いします。
 毛ガニとは
「毛ガニ」それは北海道を代表する高級食材です。一般的にカニといえば、タラバガニやズワイガニを指し、その陰に隠れる形で毛ガニは存在しています。北海道民としては、残念であり「もったいない！」と思ってしまうのです。

なぜって？

　それはもちろんおいしいからですが、特に濃厚なカニミソと甘みのある身は癖になる美味しさです。もし、その味を知らないのであればとても不幸なことかもしれません(笑）。

　タラバガニやズワイガニも確かに食べてみたらおいしいですが、やはり毛ガニに戻ってしまう。そんな魅力が毛ガニにはあります。
　　　　　　　　　　　　　　
 

毛ガニをお勧めする理由

・蟹の中でも比較的価格が安く手に入りやすい。
・殻がわりと柔らかく、蟹をムキやすい。
・タラバガニやズワイガニにはない濃厚なカニミソ。
・食べた後の殻をだしにして作る味噌汁は絶品。
・蟹の身はやわらかく、味が繊細。

★欠点もあります
・脱皮の前後の蟹は身入りも悪く、水っぽい。
・通信販売では、それを見分けることはできない。（手にとってみても、素人では中身　を判断しにくい。一応の判断基準は持った感じがズシッと重いことと色が茶色のものが良いとされています。

・一番美味しいカニミソも当たりはずれがあり、あまり美味しくないことも・・・
 毛ガニとは
「毛ガニ」それは北海道を代表する高級食材です。一般的にカニといえば、タラバガニやズワイガニを指し、その陰に隠れる形で毛ガニは存在しています。北海道民としては、残念であり「もったいない！」と思ってしまうのです。

なぜって？

　それはもちろんおいしいからですが、特に濃厚なカニミソと甘みのある身は癖になる美味しさです。もし、その味を知らないのであればとても不幸なことかもしれません(笑）。

　タラバガニやズワイガニも確かに食べてみたらおいしいですが、やはり毛ガニに戻ってしまう。そんな魅力が毛ガニにはあります。
　　　　　　　　　　　　　　
 

毛ガニをお勧めする理由

・蟹の中でも比較的価格が安く手に入りやすい。
・殻がわりと柔らかく、蟹をムキやすい。
・タラバガニやズワイガニにはない濃厚なカニミソ。
・食べた後の殻をだしにして作る味噌汁は絶品。
・蟹の身はやわらかく、味が繊細。

★欠点もあります
・脱皮の前後の蟹は身入りも悪く、水っぽい。
・通信販売では、それを見分けることはできない。（手にとってみても、素人では中身　を判断しにくい。一応の判断基準は持った感じがズシッと重いことと色が茶色のものが良いとされています。

・一番美味しいカニミソも当たりはずれがあり、あまり美味しくないことも・・・ 
 毛ガニとは
「毛ガニ」それは北海道を代表する高級食材です。一般的にカニといえば、タラバガニやズワイガニを指し、その陰に隠れる形で毛ガニは存在しています。北海道民としては、残念であり「もったいない！」と思ってしまうのです。

なぜって？

　それはもちろんおいしいからですが、特に濃厚なカニミソと甘みのある身は癖になる美味しさです。もし、その味を知らないのであればとても不幸なことかもしれません(笑）。

　タラバガニやズワイガニも確かに食べてみたらおいしいですが、やはり毛ガニに戻ってしまう。そんな魅力が毛ガニにはあります。
　　　　　　　　　　　　　　
 

毛ガニをお勧めする理由

・蟹の中でも比較的価格が安く手に入りやすい。
・殻がわりと柔らかく、蟹をムキやすい。
・タラバガニやズワイガニにはない濃厚なカニミソ。
・食べた後の殻をだしにして作る味噌汁は絶品。
・蟹の身はやわらかく、味が繊細。

★欠点もあります
・脱皮の前後の蟹は身入りも悪く、水っぽい。
・通信販売では、それを見分けることはできない。（手にとってみても、素人では中身　を判断しにくい。一応の判断基準は持った感じがズシッと重いことと色が茶色のものが良いとされています。

・一番美味しいカニミソも当たりはずれがあり、あまり美味しくないことも・・・ 
 毛ガニとは
 「毛ガニ」それは北海道を代表する高級食材です。一般的にカニといえば、タラバガニやズワイガニを指し、その陰に隠れる形で毛ガニは存在しています。北海道民としては、残念であり「もったいない！」と思ってしまうのです。

なぜって？

　それはもちろんおいしいからですが、特に濃厚なカニミソと甘みのある身は癖になる美味しさです。もし、その味を知らないのであればとても不幸なことかもしれません(笑）。

　タラバガニやズワイガニも確かに食べてみたらおいしいですが、やはり毛ガニに戻ってしまう。そんな魅力が毛ガニにはあります。
　　　　　　　　　　　　　　
 

毛ガニをお勧めする理由

・蟹の中でも比較的価格が安く手に入りやすい。
・殻がわりと柔らかく、蟹をムキやすい。
・タラバガニやズワイガニにはない濃厚なカニミソ。
・食べた後の殻をだしにして作る味噌汁は絶品。
・蟹の身はやわらかく、味が繊細。
★欠点もあります
・脱皮の前後の蟹は身入りも悪く、水っぽい。
・通信販売では、それを見分けることはできない。（手にとってみても、素人では中身　を判断しにくい。一応の判断基準は持った感じがズシッと重いことと色が茶色のものが良いとされています。

・一番美味しいカニミソも当たりはずれがあり、あまり美味しくないことも・・・ 

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　家族や親戚・仲間が感動！ 　　　幸せ運ぶおいしい毛ガニ！

　
　　お礼：本サイトもあっという間に10年目を向かえ、皆さんのおかげも有りここまでやってくることが出来ました。このサイトにお立ち寄りになり、自分の紹介した商品をご購入いただけている方が多数いらっしゃることに感謝です。今後とも少しずつ情報を更新して行きますのでよろしくお願いします。

※注意：本サイトに掲載しているセット内容は変更されている可能性がありますので、該当サイトにてご確認ください。
 今日買うなら、ズバリこれ！
 2018.10.29 

「蟹の匠」厳選！極上「活」毛ガニ
大サイズ2尾で1.2ｋｇ前後入

　この季節がやってきましたね。年末に向けてそろそろ計画を立て始めるところだと思います。この年末は、家族や親戚が集まるときですから、特別感をちょっと演出したいところですね。でも、やっぱり、見た目のインパクトは大事です。味は当然ですが。今回ご紹介するのは、凄い大きいというわけでは有りませんが、十分に満足してもらえる大きさだと思います。
　これは、贈答用としても丁度いいと思いますので、お世話になっている方に送ってみてはどうでしょうか？→画像をクリック！

家族で食べるには、ちょっと少ないぞという方には、「まかない毛ガニ」という商品が有ります。私はもっぱらこちらを注文するのですが、何といっても安くておいしいです。若干小粒ではありますが、数で勝負です(笑）味は間違えないのでいかがでしょうか。
こちらにリンクを張っておきますのでどうぞ
→　まかない用「活」毛がに 3ｋｇ前後入（4〜10尾入）
    2018.4.11 
毛がにの産直ネットショップでも安定した仕入れの難しさから実現することが難しかった業界最高水準の３特〜４特毛蟹ですが、かにまみれでは独自ネットワークで販売しています。
さらに、湯がき〜下処理の状態や、風味を損なわないようにするグレース加工についても、厳格な独自基準を設け、クリアした個体のみを発送しているようです。 

毛ガニ通販サイトにおいてもYahoo!ショッピッングの売れ筋ランキング（毛がに部門）、お中元売れ筋ギフトランキングで、共に1位の評価です。 
業界最高3〜4特ランク堅蟹はこちら
    2018.4.7 

殻をむく面倒がなく、箸だけで毛ガニのおいしさをまるごと堪能できます。


　カニの本場、北海道で最も愛されている毛ガニ。しかし、毛ガニはその名のとおり体中に細かい毛がビッシリ生えており棘も生えているため、捌くことを面倒に感じ、大好きな毛ガニに手を伸ばしづらい方、多いのではないでしょうか?

そんな方におすすめしたいのが「毛ガニむいときました。」です。商品名のとおり、全ての殻をむいた状態でお届けしますので、美味しい毛ガニを「食べるだけ」で良いのです。

カニをむく手間を完全に排除した新しい商品！身入りの心配も無く安心ですね。

「毛ガニむいときました」の詳細はこちら
   2018.3.16 

今、北海道の釧路管内では「寒」毛がに漁が真っ盛り！
毎日たくさんの「寒」毛がにが水揚げになっています。

その中で、この度ご案内する散布毛がに「極」は
釧路管内浜中町散布漁協で水揚げされる「寒」毛がにの中から
通常の大きさの２倍以上もある、最低800ｇ以上の毛がにの中から
活力、身入れなど、最高の物だけを厳選、「極」のタグを付けています。

もともと一般的に出回っている毛がにでの中でも
800ｇ、900ｇ、1ｋｇは非常に少ないのですが、
この度は、散布の浜だけで水揚げされた800ｇ以上の「寒」毛がに。

その割合は、一隻の船で300ｋｇ以上水揚げされる毛がにの中で、
わずか5〜8尾だけしかとれない、本当に貴重で、最高級品質の毛がにです。

このわずかしか水揚げにならない、散布毛がに「極」を
数量限定で販売させていただけることになりました。

毎年、この時期だけのご紹介になります。今から2ヶ月ほどの販売になるでしょう！

気になる方は画像をクリック！
   2018.3.11

豪華特大毛ガニ約570g3尾セット(合計約1.7kg)
【送料無料】【北海道/オホーツク】
堅と言われる一級品質(ボイル加熱済み)(冷凍)【プレミアム厳選品】


毛がにの500gオーバーは、なかなかの大きさです。”堅”というのは脱皮が始まる前の、最も殻（外骨格）がしっかりしていて、身の入りがいいものをさします。

毛ガニは、いくつかの産地が有ります。その中でも、オホーツク産は良い場合が多いです。オホーツクは、流氷の影響を受けるので、身がしまって栄養状態の良いカニが取れることで有名です。

このセットで送料無料でこの値段なら、十分にありですね。

気になった方は気になった方は画像をクリック！


「何より周りの人も驚かせたい喜ばせたい！ついでに自分も」
そう思うあなただからこそ、毛がにを選択肢の一つに加えてくれたのだと思います。ちょっとした家族のイベント（誕生日、全快祝い、記念日等）に、もし大きな毛ガニが食卓にあったら、間違えなく特別感を演出してくれるでしょう。そして、そのカニを選んだあなたは、嬉しそうにしている家族や仲間を見て幸せな気分になることでしょう。

　間違えの無い「毛がに」を選びたい
このサイトにたどり着いた皆さんはきっとそう思っているでしょう。毛ガニに限らずカニと名のつくものは高級品。高いお金を出して購入する以上は、絶対に品質の良いものを選びたいでしょう。毛がにを見ただけで「高級」＝「おいしいはず」という等式がほとんどの人の頭の中にあるはずです。それを見事に裏切ったら・・・残念な気持ちがMAXといったところでしょうか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
だからこそ、お金を出すに値する毛がにをゲットしましょう！ただ、毛ガニというのはあたりはずれがあるのはご存知でしょうか？正直見た目で解る部分もあるし、実際に触れてみてわかることもありますが、素人ではその中身まではわかりにくいものです。だからこそ、しっかりプロに選んでもらったものを買うことが間違いないといえるでしょう。そこには高くても価値があります。

　毛ガニは特別なものゆえに、贈り物としても最適です。もらったほうとしては、高価なものを頂いた＝相手と自分は大切な関係ということを意味しています。特にお世話になったあの人に、是非一度毛ガニを送ってみてはいかがでしょうか？○○さんから頂く毛ガニは本当においしいね。ありがとう！そんな言葉を聞いたら、やっぱり嬉しいですよね。私が紹介しているサイトは、まかない用（訳有り）の毛ガニも扱っていますが、贈答用の毛ガニも扱っています。その前に、一回食べてもらったほうが、自信を持って相手にも送れると思います。

　送ったのはいいけど「あまりおいしくない」（まあ、相手はそうは言わないだろうが）では、送った方も、受け取った方も残念な気持ちになりますね。そうならないように、まずは試してみるが一番です。一応、私としてはよいお店だとは思っています。


それでは、幸せな時間をお過ごし下さい！
 
毛ガニの魅力 
　各種イベントや贈答用としても喜ばれている毛ガニですが、そんなにおいしいの？なんて思っている方々もいると思います。確かに、タラバガニやズワイガニのような口にほおばるほどのダイナミックな食べ方はできません。
　しかしながらこの毛ガニの最も魅力的なのはミソです。他の生き物で言えば肝臓に当たる部分です。ここがまさに肝です。このミソは他のかににはない濃厚さがあります。一度食べるとまた食べたくなる味です。ミソならズワイガニにも？確かに有りますが、食べ比べてみてください。もちろん好みにもよりますが、私は断然毛ガニをを選びます。  
   写真のようにミソと身を一緒に食べる食べ方が絶品です。また、食べ終わった甲羅には、取りきれなかったミソがついています。そこでその甲羅に日本酒を流し込んで、ミソを溶かしながら飲む。これかなりいけます。酒飲みには最高の一品ですね。
 この真ん中に詰まったミソをスプーンでぺろりと食べてみてください。最高です。写真は冷凍ものではないボイルの毛ガニです。写真ではわかりにくいですが、冷凍していないものは、水分がちょうど良くしたに絡みつく美味しさです。
　そして、食べ終わった後はぜひそのカニの殻を使ってカニの味噌汁を作ってみてください。これもかなりいけます。

 冷凍毛ガニのレポート
 冷凍毛ガニはいかがなものか？

　冷凍毛ガニは正直、浜茹(ボイルで冷凍無し)毛ガニにはかなわない。しかしながら、今の毛ガニは確実に美味しくなってきている。
　正月に、北海道稚内のお店より取り寄せた毛ガニ10尾。食べきれずに2尾冷凍庫に眠っていました。今日、近所で偶然日高産の冷凍していないボイル毛ガニを購入しました。この2匹のカニを食べ比べてみました。

　軍配はもちろん、冷凍していない毛ガニでしたが、カニミソに関しては、冷凍毛ガニでも遜色なく美味しかったです。大切なのは、よい状態の毛ガニ（旬）であれば、冷凍であっても問題なくおいしいということがいえると思います。
※冷凍方法や解凍方法の違いも重要なポイントだと思います。

ここで冷凍ガニを食べるときの美味しい食べ方を発見しました。

カニミソの入った甲羅に、肩肉をむいて入れ、ラップをし、レンジで30秒ぐらい加熱。
ホカホカのところでかにの身とカニミソとよく絡ませご飯にのせる！

これはうまい！試してみる価値ありますよ！
 

わからないことは何ですか？
　１．食べ方に関するわからないこと
　
・  どうやってさばけばいいのか？
・  どこを食べればいいのか？
・   どうやって解凍すればいいのか？
・   活毛ガニ(生きているやつ）をどうやって茹で上げればいいのか？
・  そのまま食べる以外にどんな食べ方があるのか？
・  そもそも、冷凍の毛ガニはおいしい？
 
 ２．通販に関わるわからないこと
　　
・  活毛ガニ、冷凍毛ガニどちらを選ぶ？
・  毛ガニの相場はどのくらい？
・   産地はどこが良いのか？
・   どこで買えばいいか？
・  訳あり毛ガニはどうなんでしょう？
・  そもそも、通販は大丈夫？
　
 

１．食べ方に関するわからないことについて
さばき方についてはやり方がわかってしまえば、素人でも簡単にできます→毛ガニの食べ方に掲載しています。これを見れば、素人のお父さんでもばっちりです。
　解凍法やゆで方についても、しっかりこつをつかめば問題なく家庭でできます。
しかしながら、自宅でゆでるのと、プロがゆでたものでは塩加減など、やはり味が違うと思います。したがって、ゆでるのが初心者の方は素直にゆでたもの(浜茹）を冷蔵または冷凍したものを購入するといいでしょう。 

　ただ、個人的には、茹で立てホクホクのものが一番美味しいと思うので、買ってすぐ全部食べる！というときは、活毛ガニ（生きているもの）を買うようにしています。自分でゆでたという喜びもプラスして、かなり美味しく感じます(笑）

　あと、毛ガニを買ったのはいいが、そのまま毛ガニを食べるだけでは飽きてしまうので、他の食べ方についても悩みどころですね。実際には、カニの味噌汁、カニチャーハン、茶碗蒸し、カニ雑炊、カニ飯、てんぷらなどがあります。


２．通販に関わるわからないことについて
　よく冷凍は美味しくないなんていいますが、私はそんなことはないと思います。
その理由
・旬の時期にプロがゆでて、急速冷凍をしているためです。
したがって、旬を外れた活毛ガニを自分で茹でて食べるより数倍いいと思います。

カニの旬っていつ？
かにの旬は取れる場所によって変動がありますが、たとえば、北海道のオホーツク海側の毛ガニであれば、流氷が去った4月前後になると思います。

相場についてですが
　これは、時期によって変動しますが、一般的に食べやすい４００ｇくらいのカニであれば、2500円程度(1500円程度で買えることも！）です。私自身も安く美味しいカニを求めて、スーパーや市場にいきますが、安かろう悪かろうというものが多いです。北海道であれば1000円以下のカニ（３００ｇ〜４００ｇ）もざらにあります。ただ、あたりはずれが大きいのも事実。したがって、ある程度状態のいいカニを手に入れようと思ったら、それなりのお金を掛けないといけないということになります。


ただし！
通販の性質上、得られる情報は産地と重さです。特に重さは一応の目安として押さえておいてください。つまり、重さがあっても、加工している工場が粗悪品を加工して売っているケースがあるらしいので、注意が必要です。（まだ私はそれを買ったことはないです。まあ通販に関してはですが）

だからこそ、通販で購入する場合は、信用できるサイトである程度のお金を掛けて購入するのが間違えないというのが結論。

そこで、信用できるお店はどこなのかを紹介することができれば、毛ガニの美味しさを少しでも知ってもらうきっかけになると思い、私自身が過去に購入したお店を紹介していきます。

本当の毛ガニのおいしさを一日でも早く知ってくださいね。

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